Vins d’autor al Pirineu
FILOSOFIA
El naixement d’una idea vital
El naixement d’un projecte és la barreja de diferents factors. En el cas de Castell d’Encus, el somni, la percepció de l’energia, la troballa d’allò gairebé idíl·lic, la pau, etc… són conceptes que han tingut molt de pes. El celler neix amb una clara vocació experimental i amb la missió d’obtenir vins d’alta qualitat.
FILOSOFIA
El naixement d’una idea vital
El naixement d’un projecte és la barreja de diferents factors. En el cas de Castell d’Encus, el somni, la percepció de l’energia, la troballa d’allò gairebé idíl·lic, la pau, etc… són conceptes que han tingut molt de pes. El celler neix amb una clara vocació experimental i amb la missió d’obtenir vins d’alta qualitat.
VINS
El fruit del nostre esforç
Tots els vins estan elaborats en petits lots, a fi de respectar la seva traçabilitat i per tant poder tenir més opcions de crear els assemblatges idonis. Al marge de permetre tenir una bona base per poder fer-hi recerca, un dels pilars del celler.
Botiga
EL CLUB D’ENCUS
Vins, activitats i esdeveniments exclusius
Des de Castell d’Encus us volem fer partícips del nostre projecte. A través del Club d’Amics podreu gaudir de tastos exclusius, participar en esdeveniments, comprar vins experimentals…
Ciència i recerca
Precipitats i terbolesa en els vins
Precipitats i terbolesa en els vins Escrit el 27/01/2023 per CASTELL D'ENCUSHem de començar per dir que una dissolució és una barreja homogènia a nivell molecular de 2 o més substàncies pures que no reaccionen entre sí. En aquest sentit, els components (soluts)...