Factors de la Vinya

Factors de la Vinya

by | març 23, 2026 | Sobre el vi

        Factors de la Vinya   Escrit el 21/03/2026 per Raül Bobet ​De vegades conèixer aspectes de la complexa realitat darrera de un vi, es fa farragòs, però no per això hem de desistir a l’intent de comprensió que ens atansi al major aprecio dels...
Riesling: un assaig de Raül Bobet

Riesling: un assaig de Raül Bobet

by | gen. 31, 2026 | Sobre el vi

Riesling: un assaig de Raül Bobet   Escrit el 01/02/2026 per Raül Bobet Riesling: un assaig de Raül Bobet 1. Formació i evolució dels compostos terpènics en el Riesling Els compostos terpènics (com el linalol, el geraniol o el nerol) són una de les principals...
Precipitats i terbolesa en els vins

Precipitats i terbolesa en els vins

by | gen. 18, 2023 | Blog, Sobre el vi

Precipitats i terbolesa en els vins   Escrit el 27/01/2023 per CASTELL D’ENCUS Hem de començar per dir que una dissolució és una barreja homogènia a nivell molecular de 2 o més substàncies pures que no reaccionen entre sí. En aquest sentit, els components...