Ampolles de tots els vins de Castell d'Encus: Ekam, Ekam Essència, Taleia, Taleia Brisat, Jhana, Taika, Majjan, Acusp,Thalarn, Quest, Saktih

Signature-Weine von Raül Bobet

Wir wollen Weine mit klarer Stilistik produzieren. Den Erhalt von Frische als Rückgrat und das Vermeiden von Überreife und Überextraktion. Wir streben nach Eleganz und Subtilitӓt, ohne dabei die Komplexitӓt und Harmonie unserer Weine zu vernachlӓssigen. Ohne Zweifel spielt dabei die Qualitӓt der Trauben eine der wichtigsten Rolle.

Ampolles de tots els vins de Castell d'Encus: Ekam, Ekam Essència, Taleia, Taleia Brisat, Jhana, Taika, Majjan, Acusp,Thalarn, Quest, Saktih

Signature-Weine

von Raül Bobet

Wir wollen Weine mit klarer Stilistik produzieren. Den Erhalt von Frische als Rückgrat und das Vermeiden von Überreife und Überextraktion. Wir streben nach Eleganz und Subtilitӓt, ohne dabei die Komplexitӓt und Harmonie unserer Weine zu vernachlӓssigen. Ohne Zweifel spielt dabei die Qualitӓt der Trauben eine der wichtigsten Rolle.

Ekam i Ekam Essència: la influència del Rin

Ekam und Ekam Essència: der Einfluss des Rheins

 

Ekam (göttliche Einheit auf Sanskrit), ein (trockener) Riesling aus den Pyrenäen, der perfekt die Noten des Albariño kombiniert, die ihm eine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Ein direkter und knackiger Wein mit intensiver Säure, der es verdient, einige Flaschen im Keller aufzubewahren, um seine Entwicklung zu genießen.

Die Essenz des Essència ein Riesling Kabinett Spätlese mit etwa 30 Gramm Restzucker, ausgewogen und sehr harmonisch, für präzise oder kontrastreiche Kombinationen.

Ekam i Ekam Essència: la influència del Rin

Ekam und Ekam Essència: der Einfluss des Rheins

 

Ekam (göttliche Einheit auf Sanskrit), ein (trockener) Riesling aus den Pyrenäen, der perfekt die Noten des Albariño kombiniert, die ihm eine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Ein direkter und knackiger Wein mit intensiver Säure, der es verdient, einige Flaschen im Keller aufzubewahren, um seine Entwicklung zu genießen.

Die Essenz des Essència ein Riesling Kabinett Spätlese mit etwa 30 Gramm Restzucker, ausgewogen und sehr harmonisch, für präzise oder kontrastreiche Kombinationen.

Taleia, Taleia Brisat: la nostra família dels Sauvignons Blancs

Taleia, Taleia Brisat: unsere Sauvignon Blanc-Familie

 

Taleia (Obsession auf Katalanisch) ein sehr delikater Sauvignon Blanc mit erfrischender Säure. Die Aromen von feuchtem Stein betonen das mineralische Gefühl und heben die salzigen Noten im Mund hervor. Ein komplexer Wein mit breiter Textur, der noch Reifungspotenzial auf der Flasche hat.

Taleia Brisat: Ein sortenreiner Orange Wine aus Sauvignon Blanc, der vollständig in Steinbottichen fermentiert wird. Ein schwefelfreier Wein mit einer langen Reifezeit.

Taleia, Taleia Brisat: la nostra família dels Sauvignons Blancs

Taleia, Taleia Brisat: unsere Sauvignon Blanc-Familie

 

Taleia (Obsession auf Katalanisch) ein sehr delikater Sauvignon Blanc mit erfrischender Säure. Die Aromen von feuchtem Stein betonen das mineralische Gefühl und heben die salzigen Noten im Mund hervor. Ein komplexer Wein mit breiter Textur, der noch Reifungspotenzial auf der Flasche hat.

Taleia Brisat: Ein sortenreiner Orange Wine aus Sauvignon Blanc, der vollständig in Steinbottichen fermentiert wird. Ein schwefelfreier Wein mit einer langen Reifezeit.

Majjan, Jhana i Taïka: especials i únics

Majjan, Jhana und Taïka: Speziell und einzigartig

 

Majjan (Kern der Pflanze auf Sanskrit), ein süßer Wein aus Semillon und Sauvignon Blanc, bei dem die Magie der Edelfäule, eine fantastische Säure und 200 Gramm Restzucker sich zu einem Wein mit üppigen und dennoch zarten Aromen vereinen. Ein Dessertwein, den man auch solo genießen kann.

Jhana (Meditation, die mit Stille und Reflexion auf Sanskrit verbunden ist), ein Roséwein aus den Sorten Merlot und Petit Verdot, der entwickelt wurde, um den Stil zu würdigen. Ein Wein zum Lagern, ein guter Essensbegleiter, voluminös und mit langem Finish, der an große Weißweine erinnert. Ein idealer Wein für Neugierige.

Taïka (Magie auf Finnisch), ein präziser Schaumwein, bei dem bei der zweiten Gärung kein Zucker zugesetzt wird, aus je gleichen Teilen Sauvignon Blanc und Semillon. Ein eleganter, delikater, komplexer und tiefer Wein. Ein seltener Vertreter, ideal für Liebhaber des sprudelnden Weins und Neulinge in diesem Weinsegment.

Majjan, Jhana i Taïka: especials i únics

Majjan, Jhana und Taïka: Speziell und einzigartig

 

Majjan (Kern der Pflanze auf Sanskrit), ein süßer Wein aus Semillon und Sauvignon Blanc, bei dem die Magie der Edelfäule, eine fantastische Säure und 200 Gramm Restzucker sich zu einem Wein mit üppigen und dennoch zarten Aromen vereinen. Ein Dessertwein, den man auch solo genießen kann.

Jhana (Meditation, die mit Stille und Reflexion auf Sanskrit verbunden ist), ein Roséwein aus den Sorten Merlot und Petit Verdot, der entwickelt wurde, um den Stil zu würdigen. Ein Wein zum Lagern, ein guter Essensbegleiter, voluminös und mit langem Finish, der an große Weißweine erinnert. Ein idealer Wein für Neugierige.

Taïka (Magie auf Finnisch), ein präziser Schaumwein, bei dem bei der zweiten Gärung kein Zucker zugesetzt wird, aus je gleichen Teilen Sauvignon Blanc und Semillon. Ein eleganter, delikater, komplexer und tiefer Wein. Ein seltener Vertreter, ideal für Liebhaber des sprudelnden Weins und Neulinge in diesem Weinsegment.

Acusp, Thalarn i Quest: els nostres negres, fins i elegants

Acusp, Thalarn und Quest: Unsere roten Weine, fein und elegant

 

Acusp (lateinisch für gebrochen und der alte Name des Berges, auf dem die Weinberge liegen), ein sehr feiner Pinot Noir von großer Eleganz und Zartheit, mit frischer Frucht und einer würzigen Note im Hintergrund. Ein äußerst angenehmer Wein mit der gewünschten Spannung und Vitalität für diese Sorte.

Thalarn (mittelalterliche Form des Dorfes, in dem sich Castell d’Encus befindet), cool-climate Syrah. Ein seidiger, frischer, ausgewogener Wein, bei dem Gewürze und Blumen mit einem Hauch von Milch und Holz hervorstechen.

Quest (Frage, Forschung auf Latein),eine elegante und komplexe Cuvée aus Bordeaux-Sorten, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, fermentiert in den Steinbottichen aus dem 12. Jahrhundert mit wilden Hefen aus dem Weinberg. Die Balance zwischen Reife, Frische und Reifepotenzial.

Acusp, Thalarn i Quest: els nostres negres, fins i elegants

Acusp, Thalarn und Quest: Unsere roten Weine, fein und elegant

 

Acusp (lateinisch für gebrochen und der alte Name des Berges, auf dem die Weinberge liegen), ein sehr feiner Pinot Noir von großer Eleganz und Zartheit, mit frischer Frucht und einer würzigen Note im Hintergrund. Ein äußerst angenehmer Wein mit der gewünschten Spannung und Vitalität für diese Sorte.

Thalarn (mittelalterliche Form des Dorfes, in dem sich Castell d’Encus befindet), cool-climate Syrah. Ein seidiger, frischer, ausgewogener Wein, bei dem Gewürze und Blumen mit einem Hauch von Milch und Holz hervorstechen.

Quest (Frage, Forschung auf Latein),eine elegante und komplexe Cuvée aus Bordeaux-Sorten, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, fermentiert in den Steinbottichen aus dem 12. Jahrhundert mit wilden Hefen aus dem Weinberg. Die Balance zwischen Reife, Frische und Reifepotenzial.

Selección de Vinyes Castell d’Encus

Saktih Petit Verdot, das Gleichgewicht des Petit Verdot. Ein exklusiver Wein aus einer nicht leicht zu verarbeitenden Sorte, Traube für Traube selektioniert und ausschließlich in den steinernen Gärbottichen fermentiert. Seidig und geradlinig, mit Aromen von Schokolade und einer ausgeprägten Balsamnote, ein Sammlerwein.​

Saktih Sauvignon Blanc, wir hatten schon immer vor, einen Sauvignon Blanc zu produzieren, der kernig, aber gleichzeitig komplex und elegant ist und über großes Alterungspotenzial verfügt. Ein Wein, der ein toller Begleiter zu besonderen Mahlzeiten ist.

*Sakith bedeutet auf Sanskrit “Energie”.

Selección de Vinyes Castell d’Encus

Saktih Petit Verdot, das Gleichgewicht des Petit Verdot. Ein exklusiver Wein aus einer nicht leicht zu verarbeitenden Sorte, Traube für Traube selektioniert und ausschließlich in den steinernen Gärbottichen fermentiert. Seidig und geradlinig, mit Aromen von Schokolade und einer ausgeprägten Balsamnote, ein Sammlerwein.​

Saktih Sauvignon Blanc, wir hatten schon immer vor, einen Sauvignon Blanc zu produzieren, der kernig, aber gleichzeitig komplex und elegant ist und über großes Alterungspotenzial verfügt. Ein Wein, der ein toller Begleiter zu besonderen Mahlzeiten ist.

*Sakith bedeutet auf Sanskrit “Energie”.