WEINBERG
Eine einzigartige
Landschaft, die uns
inspiriert und anspornt
Mit einer sehr klaren Vorstellung der Weine, die er erzeugen wollte, erwies sich das Gut Castell d’Encus für Raül Bobet als der ideale Ort, um sie zu verwirklichen. Ein Projekt, dass er bei Null begann und von Grund auf entwickelte, und bei dem er akribisch jedes noch so kleine Detail bedachte, das notwendig war, um eine unverwechselbare Traube zu erzeugen und so die angestrebten Weine zu produzieren.
Die Weinberge befinden sich in drei klimatisch völlig unterschiedlichen Lagen des Pallars. Die Ländereien erstrecken sich über eine Gesamtfläche von 120 ha, wovon 29 ha mit Rebflächen bepflanzt sind. Unser Ziel ist es, durch die Höhenlage und Orientierung frische, spannungsgeladene Weine mit temperamentvoller und spritziger Säure zu erzielen, ohne dabei auf eine gute Reifung zu verzichten, sodass der jeweilige Sortencharakter voll zur Geltung kommt.
Mindestens ebenso wichtig wie die Traubensorten ist die Auswahl der Rebstöcke. In diesem Sinne ist die Gestaltung des Weinguts darauf ausgerichtet, ein Höchstmaß an Qualität und Einzigartigkeit zu erzielen und den Weinen unseres Weinguts eine unverwechselbare Identität zu verleihen. Die Qualität der Trauben ist entscheidend für einen hervorragenden Wein, weshalb die entsprechende Pflege des Weinbergs von grundlegender Bedeutung ist. Der Weinberg wird nach den Grundsätzen des biologischen Weinbaus bewirtschaftet und völlig im Einklang mit dem Prinzip der Nachhaltigkeit, dem sich das Weingut seit jeher verschrieben hat.
WEINBERG
Eine einzigartige Landschaft, die uns inspiriert und anspornt
Mit einer sehr klaren Vorstellung der Weine, die er erzeugen wollte, erwies sich das Gut Castell d’Encus für Raül Bobet als der ideale Ort, um sie zu verwirklichen. Ein Projekt, dass er bei Null begann und von Grund auf entwickelte, und bei dem er akribisch jedes noch so kleine Detail bedachte, das notwendig war, um eine unverwechselbare Traube zu erzeugen und so die angestrebten Weine zu produzieren. Die Weinberge befinden sich in drei klimatisch völlig unterschiedlichen Lagen des Pallars. Die Ländereien erstrecken sich über eine Gesamtfläche von 120 ha, wovon 29 ha mit Rebflächen bepflanzt sind.
Unser Ziel ist es, durch die Höhenlage und Orientierung frische, spannungsgeladene Weine mit temperamentvoller und spritziger Säure zu erzielen, ohne dabei auf eine gute Reifung zu verzichten, sodass der jeweilige Sortencharakter voll zur Geltung kommt.
S’hi busca l’alçada i orientació per aconseguir vins frescos, tensos amb una acidesa viva i espurnejant sense renunciar a una bona maduració perquè brilli el caràcter varietal.
Mindestens ebenso wichtig wie die Traubensorten ist die Auswahl der Rebstöcke. In diesem Sinne ist die Gestaltung des Weinguts darauf ausgerichtet, ein Höchstmaß an Qualität und Einzigartigkeit zu erzielen und den Weinen unseres Weinguts eine unverwechselbare Identität zu verleihen.
Die Qualität der Trauben ist entscheidend für einen hervorragenden Wein, weshalb die entsprechende Pflege des Weinbergs von grundlegender Bedeutung ist.Der Weinberg wird nach den Grundsätzen des biologischen Weinbaus bewirtschaftet und völlig im Einklang mit dem Prinzip der Nachhaltigkeit, dem sich das Weingut seit jeher verschrieben hat.
Castell d’Encus
Das als a Mikroreservat, deklarierte Weingut, dem das Projekt seinen Namen verdankt,umfasst insgesamt 93 Hektar in hervorragender Lage auf einer Höhe zwischen 800 und 950 Metern,, wo außergewöhnliche Weine gedeihen.
Die Böden sind in der Regel kalkhaltige Lehmböden marinen Ursprungs, die nur wenig organische Substanzen enthalten.
Die Erträge sind gering, wobei wir stets die bestmögliche Qualität der Trauben anstreben.
Hier wachsen Traubensorten wie Riesling, Albariño, Sauvignon Blanc, Semillon, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot und Garnacha Tinta.
Auf diesem Anwesen befinden sich die Überreste des einstigen Dorfes Castilló d’Encús sowie die Spuren der els Hospitalitermönche, die im 12. Jahrhundert dort lebten. Wir fanden die 9 steinernen Gärbottiche aus jener Zeit, die auch heute noch dazu dienen, einige der Castell d’Encus-Weine unter freiem Himmel und in freier Natur zu vergären.
Santa Engràcia
Auf 1.000 Metern über, dem Meeresspiegel und in idyllischer Lage am Ende des Tals zwischen den Dörfern Talarn und Salàs de Pallars befinden sich die Weinberge von Santa Engràcia. Ihre Orientierung und die Höhenlage sowie das außergewöhnliche Mikroklima dieser Gegend machen sie zu einem strategischen Standort für unser Weingut, denn sie verleihen den Weinen von Castell d’Encus eine ganz besondere Einzigartigkeit.
Die hier angebauten Traubensorten sind: Riesling, Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Franc und Garnacha Tinta.
Astell, Vall Fosca
Besonders bemerkenswert ist vor allem der letzte Weinberg, der in spektakulärer Lage im Vall Fosca angelegt wurde: Er befindet sich auf einer Höhe von 1.230 m, hat einen Pyrenäen-Schieferboden und ist nach Osten ausgerichtet. In diesem Weinberg werden Riesling und Pinot Noir angebaut, mit einer sehr geringen Produktionsmenge, jedoch großem experimentellem Interesse und einem enormen Potenzial zur Erzeugung einzigartiger Weine.
Ein Weinberg hart am Limit, eine Herausforderung und riskantes Wagnis für Raül Bobet in seinem Bestreben nach Exzellenz und Außergewöhnlichkeit in einer Gegend, die er liebt: den Pallars, die Pyrenäen.
