{"id":4114,"date":"2022-08-02T09:41:36","date_gmt":"2022-08-02T09:41:36","guid":{"rendered":"https:\/\/castelldencus.com\/vinyes\/"},"modified":"2023-11-16T11:53:59","modified_gmt":"2023-11-16T11:53:59","slug":"vinedos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/castelldencus.com\/es\/vinedos\/","title":{"rendered":"VI\u00d1EDOS"},"content":{"rendered":"

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VI\u00d1EDOS<\/h2>\n

 <\/p>\n

Un paisaje \u00fanico<\/h3>\n

que nos inspira<\/h3>\n

y nos impulsa<\/h3>\n

 <\/p>\n

Con una idea muy clara de los vinos que desea, Ra\u00fcl Bobet encontr\u00f3 en la finca de Castell d’Encus el enclave id\u00f3neo para hacerlos realidad. Un proyecto que empez\u00f3 de cero dise\u00f1ando minuciosamente todos y cada uno de los detalles necesarios para conseguir una uva \u00fanica y elaborar as\u00ed los vinos anhelados.<\/p>\n

 <\/p>\n

Las vi\u00f1as se agrupan en tres ubicaciones del Pallars con climas significativamente diferenciados. Las fincas ocupan una extensi\u00f3n total de 120ha, 29ha de las cuales cultivadas con vi\u00f1edo.
Se busca la altura y orientaci\u00f3n para conseguir vinos frescos, tensos con una acidez viva y chispeante sin renunciar a una buena maduraci\u00f3n para que brille el car\u00e1cter varietal.
Y tan importantes como las variedades son las selecciones masales de \u00e9stas. En este sentido, el dise\u00f1o de la finca est\u00e1 concebido para buscar la m\u00e1xima calidad y singularidad que otorgue una identidad reconocible a los vinos de nuestra bodega.<\/p>\n

 <\/p>\n

La calidad de la uva es esencial en la elaboraci\u00f3n de un gran vino y por eso los esfuerzos dedicados a la vi\u00f1a son fundamentales.
La vi\u00f1a se gestiona seg\u00fan los principios de la viticultura ecol\u00f3gica, con la idea de sostenibilidad que siempre ha tenido la bodega.<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

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VI\u00d1EDOS<\/h2>\n

 <\/p>\n

Un paisaje \u00fanico<\/h3>\n

que nos inspira y nos impulsa<\/h3>\n

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Los vi\u00f1as se agrupan en tres ubicaciones del Pallars con climas significativamente diferenciados. Las fincas ocupan una extensi\u00f3n total de 120ha, 29ha de las cuales cultivadas con vi\u00f1edo.
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La calidad de la uva es esencial en la elaboraci\u00f3n de un gran vino y por eso los esfuerzos dedicados a la vi\u00f1a son fundamentales.
La vi\u00f1a se gestiona seg\u00fan los principios de la viticultura ecol\u00f3gica, con la idea de sostenibilidad que siempre ha tenido la bodega.<\/p>\n

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\"Vi\u00f1a<\/p>\n

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Castell d\u2019Encus<\/h2>\n

 <\/p>\n

La finca que da nombre al proyecto, catalogada como microrreserva<\/strong><\/a><\/span>, tiene un tot<\/span>al
de 93 hect\u00e1reas en un emplazamiento privilegiado, entre los 800 y 950 metros de altitud<\/strong>, donde nacen vinos excepcionales.<\/p>\n

Los suelos son generalmente franco-calc\u00e1reos de origen marino, pobres en materia org\u00e1nica.
Los rendimientos son bajos, siempre buscando la mayor calidad posible de la uva.
Encontramos variedades como riesling, el albari\u00f1o, sauvignon blanc, semillon, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot y garnacha tinta.<\/p>\n

En esta finca se hallan los restos del antiguo pueblo de Castill\u00f3 d\u2019Enc\u00fas y la huella de los monjes hospitalarios que vivieron all\u00ed en el s.XII<\/strong><\/a><\/span>. Encontra<\/span>mos los 9 lagares de piedra de aquella \u00e9poca, que hoy en d\u00eda todav\u00eda se usan para fermentar algunos de los vinos de Castell d’Encus, al aire libre y en condiciones salvajes.<\/p>\n

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Santa Engr\u00e0cia<\/h2>\n

 <\/p>\n

A 1.000 metros de altitud<\/strong> encontramos las vi\u00f1as de Santa Engr\u00e0cia, en un rinc\u00f3n id\u00edlico al final del valle entre los pueblos de Talarn y Sal\u00e0s de Pallars. Su orientaci\u00f3n y altura, as\u00ed como el microclima especial de esta zona, la convierten en una ubicaci\u00f3n estrat\u00e9gica para la bodega, porque aporta una singularidad especial a los vinos de Castell d’Encus.<\/p>\n

Las variedades cultivadas son: riesling, chardonnay, chenin blanc, pinot noir, syrah, cabernet franc y garnacha tinta.<\/p>\n

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Astell, Vall Fosca<\/h2>\n

 <\/p>\n

Es especialmente destacable la \u00faltima de las vi\u00f1as plantadas, en un enclave espectacular en la Vall Fosca: a 1.230 metros de altitud<\/strong>, con suelo de pizarra pirenaica y orientaci\u00f3n este. Se trata de un vi\u00f1edo de riesling y de pinot noir, con una producci\u00f3n muy baja que tiene un gran inter\u00e9s experimental y un enorme potencial para elaborar vinos \u00fanicos.<\/p>\n

Vi\u00f1a al l\u00edmite, un reto, y una apuesta arriesgada de Ra\u00fcl Bobet con la idea de buscar la excelencia y la excepcionalidad en una tierra que ama: el Pallars, el Pirineo.<\/p>\n

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