{"id":8021,"date":"2022-08-01T12:48:19","date_gmt":"2022-08-01T12:48:19","guid":{"rendered":"https:\/\/castelldencus.com\/historia\/"},"modified":"2023-11-09T09:25:46","modified_gmt":"2023-11-09T09:25:46","slug":"geschichte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/castelldencus.com\/de\/geschichte\/","title":{"rendered":"GESCHICHTE"},"content":{"rendered":"

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VOM ROMANISCHEN ZEITALTER BIS HEUTE<\/h2>\n

 <\/p>\n

Eine besondere Geschichte<\/h3>\n

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Eine Kapelle, ein romanisches Dorf und seine steinernen G\u00e4rbottiche beherrschen eine<\/p>\n

Bergkette und schaffen eine privilegierte und magische Umgebung, in der <\/p>\n

das Erbe des Weinbaus deutlich wi<\/p>\n

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\"Imatge<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row disabled_on=”off|off|on” module_class=”box_verde_projecte sticky” _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” width=”100%” max_width=”100%” custom_padding=”0px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Del rom\u00e0nic a l’actualitat + texto” module_class=”projecte” _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”20px” text_line_height=”1em” header_2_font_size=”16px” header_2_line_height=”0.8em” header_3_font_size=”60px” custom_padding=”100px||||false|false” custom_padding_tablet=”50px|50px|50px|50px|false|false” custom_padding_phone=”25px|25px||25px|false|false” custom_padding_last_edited=”on|tablet” text_font_size_phone=”16px” text_font_size_last_edited=”off|tablet” text_line_height_tablet=”1em” text_line_height_phone=”1.5em” text_line_height_last_edited=”on|phone” header_2_font_size_tablet=”32px” header_2_font_size_phone=”25px” header_2_font_size_last_edited=”off|phone” header_3_font_size_tablet=”32px” header_3_font_size_phone=”25px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” header_4_font_size_last_edited=”off|phone” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

VOM ROMANISCHEN ZEITALTER BIS HEUTE<\/h2>\n

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Eine besondere Geschichte<\/h3>\n

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Eine Kapelle, ein romanisches Dorf und seine steinernen G\u00e4rbottiche beherrschen eine Bergkette und schaffen eine privilegierte und magische Umgebung, in der das Erbe des Weinbaus deutlich wird.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Imagen” module_class=”background_image” _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” background_enable_image=”off” parallax=”on” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\"Imatge<\/p>\n

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UN COMPLEX DEL SEGLE XII<\/h4>\n

Un passat tangible<\/h2>\n

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Un poblat en ru\u00efnes de monjos de l’ordre dels Hospitalers de Sant Joan juntament amb una ermita, els dos del per\u00edode tardorom\u00e0nic (segle XII) romanen a la finca i expliquen part del nostre passat.<\/p>\n

Un conjunt de 9 cups de fermentaci\u00f3 excavats a la pedra pels monjos, amb capacitat de 2 a 7 tones i orientats a la fermentaci\u00f3 del vi, mostren que des de temps immemorials la serra de la Costa Ampla ha sigut un lloc idoni per la producci\u00f3 de vi, que nom\u00e9s la fil\u00b7loxera i el despoblament rural progressiu van aturar.<\/p>\n

Un terroir que s’ha demostrat cient\u00edficament molt positiu per al conreu de la vinya, amb un clima \u00f2ptim que confereix una alta acidesa al vi i que es tradueix en un vi m\u00e9s protegit i amb un alt potencial de guarda. Els monjos hospitalers ja ho intu\u00efren de manera emp\u00edrica.<\/p>\n

\u201cL’envelliment del vi neix fruit d’una necessitat m\u00e9s que del plaer.\u201d<\/em><\/p>\n

La part rom\u00e0nica qued\u00e0 despoblada al segle XVIII, i ja el 1837 amb l’abolici\u00f3 del r\u00e8gim senyorial i la desamortitzaci\u00f3 de Madoz (1855), passa a mans privades.<\/p>\n

L’honestedat i estima per la nostra terra i els nostres costums ens empeny a recuperar la hist\u00f2ria de Castill\u00f3 d\u2019Enc\u00fas i preservar-ne el seu valor hist\u00f2ric, aix\u00ed com reprendre l\u2019\u00fas dels cups d\u2019origen medieval per fermentar els nostres vins i el cultiu de la vinya en aquesta zona.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Origens celler” module_class=”sigle_historia” _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.5em” header_2_font_size=”16px” header_3_font_size=”32px” hover_enabled=”0″ header_2_font_size_tablet=”32px” header_2_font_size_phone=”25px” header_2_font_size_last_edited=”off|desktop” header_3_font_size_tablet=”32px” header_3_font_size_phone=”25px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” header_4_font_size_last_edited=”off|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

\u00a0<\/h2>\n

Die Entstehung der Weinkellerei<\/h3>\n

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Mitte der 80er und Anfang der 90er Jahre begann bereits alles in Ra\u00fcl Bobets Kopf Gestalt anzunehmen, als er auf seinen Reisen in die ganze Welt feststellte, dass die Reben und der Wein von einem damals noch im Entstehen begriffenen und unbekannten Ph\u00e4nomen betroffen waren, n\u00e4mlich dem Klimawandel. Seine langj\u00e4hrige Erfahrung und sein fundiertes Fachwissen veranlassten ihn dazu, sich in den Pyren\u00e4en unerm\u00fcdlich auf die Suche nach einem idealen Standort f\u00fcr den Anbau von Weinreben zu machen, um genau jene Weine erzeugen zu k\u00f6nnen, die er sich vorstellte und die heute unter seinem Namen einen so guten Ruf genie\u00dfen.<\/p>\n

Region einen starken pers\u00f6nlichen Eindruck bei Ra\u00fcl Bobet hinterlassen hatten. Das Hauptanbaugebiet liegt auf einer H\u00f6he zwischen 800 und 950 m und ist umgeben von W\u00e4ldern und den historischen \u00dcberresten des ehemaligen mittelalterlichen Dorfes Castill\u00f3 d’Enc\u00fas. Sp\u00e4ter wurde das Projekt um die Weinberge in Santa Engr\u00e0cia (1.000 m) und Astell (1.230 m) erweitert, wodurch es uns m\u00f6glich wurde, die Grenzen hinsichtlich Frische und Finesse auszuloten und die angestrebte Melodie im Wein zu erzeugen.<\/p>\n

In knapp zwei Jahrzehnten haben der Scharfsinn und das vision\u00e4re Denken von Ra\u00fcl Bobet das Weingut Castell d’Encus zu einem Vorzeigebetrieb gemacht, in dem sich Tradition und Innovation vereinen, um qualitativ erstklassige Weine zu erzeugen.<\/p>\n

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UN COMPLEX DEL SEGLE XII<\/h4>\n

Un passat tangible<\/h2>\n

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Un poblat en ru\u00efnes de monjos de l’ordre dels Hospitalers de Sant Joan juntament amb una ermita, els dos del per\u00edode tardorom\u00e0nic (segle XII) romanen a la finca i expliquen part del nostre passat.<\/p>\n

Un conjunt de 9 cups de fermentaci\u00f3 excavats a la pedra pels monjos, amb capacitat de 2 a 7 tones i orientats a la fermentaci\u00f3 del vi, mostren que des de temps immemorials la serra de la Costa Ampla ha sigut un lloc idoni per la producci\u00f3 de vi, que nom\u00e9s la fil\u00b7loxera i el despoblament rural progressiu van aturar.<\/p>\n

Un terroir que s’ha demostrat cient\u00edficament molt positiu per al conreu de la vinya, amb un clima \u00f2ptim que confereix una alta acidesa al vi i que es tradueix en un vi m\u00e9s protegit i amb un alt potencial de guarda. Els monjos hospitalers ja ho intu\u00efren de manera emp\u00edrica.<\/p>\n

\u201cL’envelliment del vi neix fruit d’una necessitat m\u00e9s que del plaer.\u201d<\/em><\/p>\n

La part rom\u00e0nica qued\u00e0 despoblada al segle XVIII, i ja el 1837 amb l’abolici\u00f3 del r\u00e8gim senyorial i la desamortitzaci\u00f3 de Madoz (1855), passa a mans privades.<\/p>\n

L’honestedat i estima per la nostra terra i els nostres costums ens empeny a recuperar la hist\u00f2ria de Castill\u00f3 d\u2019Enc\u00fas i preservar-ne el seu valor hist\u00f2ric, aix\u00ed com reprendre l\u2019\u00fas dels cups d\u2019origen medieval per fermentar els nostres vins i el cultiu de la vinya en aquesta zona.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Castill\u00f3 d’Enc\u00fas” module_class=”sigle_historia” _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.5em” header_2_font_size=”16px” header_3_font_size=”32px” header_2_font_size_tablet=”32px” header_2_font_size_phone=”25px” header_2_font_size_last_edited=”off|desktop” header_3_font_size_tablet=”32px” header_3_font_size_phone=”25px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” header_4_font_size_last_edited=”off|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Castill\u00f3 d’Enc\u00fas<\/h2>\n

Eine greifbare Vergangenheit<\/h3>\n

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Die Ruinen einer alten Burg und eines fr\u00fcheren Klosters, das den M\u00f6nchen des Johanniterordens geh\u00f6rte, sowie eine Einsiedelei aus der Sp\u00e4tromanik (12. Jahrhundert) sind auf dem Weingut erhalten geblieben und erkl\u00e4ren einen Teil unserer Vergangenheit.<\/p>\n

Der Ausgangspunkt ist die mittelalterliche Siedlung Castill\u00f3 d’Enc\u00fas (10. Jh.), eine f\u00fcr die Auseinandersetzungen zwischen den beiden Grafschaften des Pallars, dem Juss\u00e0 und dem Sobir\u00e0, strategisch wichtige Enklave. Diese Enklave gewann erst im 12. Jh., als sie dank der \u00dcbertragung der Gebiete an die M\u00f6nche des Hospitaliterordens der Johanniter an Bedeutung. Castill\u00f3 d’Enc\u00fas war \u00fcber einen Zeitraum von 7 Jahrhunderten im Besitz dieses Ordens. Mit der Aufhebung der Grundherrschaft (1837) und der Desamortisation von Madoz (1855) gingen die L\u00e4ndereien an die Gemeinde Talarn \u00fcber. Das Dorf selbst wurde schlie\u00dflich im 20. Jahrhundert endg\u00fcltig verlassen.<\/p>\n

F\u00fcr uns ist die Zeit unter der geistlichen Herrschaft von Castill\u00f3 d’Enc\u00fas von besonderer Bedeutung. Die M\u00f6nche des Johanniterordens waren die ersten, die das Potenzial dieser B\u00f6den erkannten und so zu den ersten Weinbauern in der Conca de Tremp wurden. Aus diesem Grund gruben sie von Hand eine Gruppe von 9 G\u00e4rbottichen in die Kalksteinfelsen bei Castill\u00f3 d’Enc\u00fas, wo sie die G\u00e4rung der Weine vollzogen.<\/p>\n

Ehrlichkeit und Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr unsere Gegend und unsere Kultur sind es, die uns dazu veranlassen, die Geschichte von Castill\u00f3 d’Enc\u00fas wieder aufleben zu lassen und seinen historischen Wert zu erhalten. Dies ist der Grund, warum wir die mittelalterlichen G\u00e4rbottiche f\u00fcr die G\u00e4rung eines Teils unserer Weine und den Weinanbau in diesem Gebiet wiederentdeckt haben.<\/p>\n

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[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/castelldencus.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/artitecturephoto_DSF2244_1-min_1-min.jpg” alt=”Vinyes de Castell d’Encus i antiga era” title_text=”Vinyes de Castell d’Encus i antiga era” _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ module_class=”box_verde_segle” _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” width=”100%” max_width=”100%” custom_padding=”0px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text disabled_on=”on|on|on” admin_label=”Un poblat en ru\u00efnes de monjos de…” module_class=”sigle_historia” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.5em” header_2_font_size=”32px” header_4_font_size=”16px” header_2_font_size_tablet=”32px” header_2_font_size_phone=”25px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” header_4_font_size_tablet=”” header_4_font_size_phone=”” header_4_font_size_last_edited=”on|desktop” disabled=”on” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

UN COMPLEX DEL SEGLE XII<\/h4>\n

Un passat tangible<\/h2>\n

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Un poblat en ru\u00efnes de monjos de l’ordre dels Hospitalers de Sant Joan juntament amb una ermita, els dos del per\u00edode tardorom\u00e0nic (segle XII) romanen a la finca i expliquen part del nostre passat.<\/p>\n

Un conjunt de 9 cups de fermentaci\u00f3 excavats a la pedra pels monjos, amb capacitat de 2 a 7 tones i orientats a la fermentaci\u00f3 del vi, mostren que des de temps immemorials la serra de la Costa Ampla ha sigut un lloc idoni per la producci\u00f3 de vi, que nom\u00e9s la fil\u00b7loxera i el despoblament rural progressiu van aturar.<\/p>\n

Un terroir que s’ha demostrat cient\u00edficament molt positiu per al conreu de la vinya, amb un clima \u00f2ptim que confereix una alta acidesa al vi i que es tradueix en un vi m\u00e9s protegit i amb un alt potencial de guarda. Els monjos hospitalers ja ho intu\u00efren de manera emp\u00edrica.<\/p>\n

\u201cL’envelliment del vi neix fruit d’una necessitat m\u00e9s que del plaer.\u201d<\/em><\/p>\n

La part rom\u00e0nica qued\u00e0 despoblada al segle XVIII, i ja el 1837 amb l’abolici\u00f3 del r\u00e8gim senyorial i la desamortitzaci\u00f3 de Madoz (1855), passa a mans privades.<\/p>\n

L’honestedat i estima per la nostra terra i els nostres costums ens empeny a recuperar la hist\u00f2ria de Castill\u00f3 d\u2019Enc\u00fas i preservar-ne el seu valor hist\u00f2ric, aix\u00ed com reprendre l\u2019\u00fas dels cups d\u2019origen medieval per fermentar els nostres vins i el cultiu de la vinya en aquesta zona.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Uni\u00f3 passat i present” module_class=”sigle_historia” _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”18px” text_line_height=”1.5em” header_2_font_size=”16px” header_3_font_size=”32px” header_2_font_size_tablet=”32px” header_2_font_size_phone=”25px” header_2_font_size_last_edited=”off|desktop” header_3_font_size_tablet=”32px” header_3_font_size_phone=”25px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” header_4_font_size_last_edited=”off|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

G\u00e4rung im Felsen<\/h2>\n

Wo sich Vergangenheit und Gegenwart miteinander vereinen <\/h3>\n

 <\/p>\n

Heutzutage profitieren wir von dem Erbe, welches uns die M\u00f6nche des Johanniterordens, die ersten Weinbauern der Region, hinterlassen haben. Wir bewahren weiterhin 9 von Hand aus dem Fels geschlagene G\u00e4rbottiche aus dem 12. Jahrhundert. Hiervon nutzen wir sechs f\u00fcr die G\u00e4rung einiger unserer Weine, um genau das umzusetzen, was wir am liebsten tun: Geschichte mit Technologie und Wissen in Einklang bringen. Wir verwenden wilde Hefen und G\u00e4rung im Gestein, um der Bedeutung der Natur Rechnung zu tragen, wodurch wir ehrliche und unverf\u00e4lschte Weine erhalten, die Ausdruck dieser Landschaft sind.<\/p>\n

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[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/castelldencus.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/IMG_2222-scaled.jpg” title_text=”IMG_2222″ _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ disabled_on=”on|on|on” module_class=”box_azul_comillas” _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” disabled=”on” global_colors_info=”{}”][et_pb_row module_class=”box_verde_comillas” _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” width=”95%” max_width=”100%” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text content_last_edited=”off|desktop” disabled_on=”on|on|on” admin_label=”IMG” _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” custom_margin=”||0px||false|false” disabled=”on” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

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\"Restes<\/p>\n

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<\/i>L\u2019envelliment del vi neix fruit d\u2019una necessitat m\u00e9s que del plaer.<\/i><\/h2>\n

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